귀남귀고

4월 제철 생선, 숭어에 대해 알아보기봄이 무르익는 4월, 제철을 맞이하는 대표적인 생선 중 하나가 바로 숭어입니다. 숭어는 우리나라 연근해에서 쉽게 볼 수 있는 어종으로, 담백하고 고소한 맛 덕분에 예로부터 많은 사랑을 받아왔습니다. 오늘은 숭어에 대한 다양한 이야기와 함께, 제철 숭어를 더욱 맛있게 즐기는 방법까지 자세히 소개해드리겠습니다.숭어란 어떤 물고기일까?숭어는 농어목 숭어과에 속하는 어류로, 학명은 Mugil cephalus입니다. 크기는 보통 30~50cm 정도로 성장하며, 체형은 길쭉하고 둥근 모양을 하고 있습니다. 등 쪽은 청회색을 띠고, 배 쪽은 은백색이라 바다 속에서도 비교적 눈에 띄는 편입니다.숭어는 연안의 얕은 바다나 강 하구, 갯벌 등 다양한 환경에서 살아갑니다. 특히 강과 바..

봄이 오면 식탁 위에 싱그러움을 더하는 대표적인 봄나물, 바로 미나리입니다! 독특하고 향긋한 향과 아삭한 식감으로 입맛을 돋우고, 다양한 요리에 활용되어 한국인의 많은 사랑을 받는 채소인데요. 특히 삼겹살과 환상의 궁합을 자랑하며, 매운탕에는 빠져서는 안 될 필수 재료로 꼽히기도 합니다.지금(4월)이 바로 향과 맛이 가장 좋은 미나리 제철입니다. 오늘은 봄의 향기를 가득 품은 미나리의 효능과 영양, 깨끗하게 손질하는 법, 그리고 생으로 먹거나 익혀 먹는 다양한 요리법과 신선하게 보관하는 팁까지 2025년 최신 정보를 바탕으로 알차게 알려드립니다.※ 안내: 본 정보는 식품 정보 이해를 돕기 위한 참고 자료이며, 특정 질병 치료나 건강 상태 개선을 보장하는 것은 아닙니다.1. 향긋한 봄나물, 미나리란?정의:..