향긋한 봄철 별미, 곰취 효능과 먹는 법 총정리곰취는 봄철 산나물 중에서도 향긋한 맛과 부드러운 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받는 식재료입니다. 특히 최근에는 건강 식품으로도 주목받으며 다양한 요리에 활용되고 있는데요. 이번 글에서는 곰취의 효능, 먹는 방법, 손질법, 보관법까지 곰취에 대한 모든 것을 자세히 소개합니다. 곰취란 무엇인가?곰취는 국화과에 속하는 다년생 식물로, 주로 한국, 중국, 일본 등지의 산지에서 자생합니다. ‘곰이 즐겨 먹는 풀’이라는 의미에서 이름이 붙여졌다고 전해집니다. 곰취는 부드럽고 넓은 잎이 특징이며, 쌉쌀한 맛과 특유의 향기가 있어 생으로 먹어도 좋고, 쌈, 무침, 장아찌, 전 등 다양한 방식으로 조리해 즐길 수 있습니다.봄철(3~5월)에 제철을 맞이하는 곰취는 이 시기..
