노란 유채꽃 물결이 장관을 이루는 봄! 아름다운 유채꽃만큼이나 우리 식탁을 싱그럽게 만드는 것이 바로 유채나물입니다. 유채의 어린잎과 줄기를 먹는 유채나물은 아삭하면서도 부드러운 식감과 상큼 쌉싸름하면서도 은은한 단맛이 매력적인 대표적인 봄나물입니다.특히 지금, 4월은 유채나물의 맛과 영양이 가장 풍부한 제철인데요. 비타민과 미네랄이 풍부하여 봄철 건강 관리에도 도움을 주는 유채나물! 오늘은 유채나물의 효능과 영양 성분, 신선하게 손질하고 데치는 법, 그리고 가장 맛있게 즐길 수 있는 유채나물 된장 무침 등 활용법과 보관 팁까지 알려드립니다.※ 안내: 본 정보는 식품 정보 이해를 돕기 위한 참고 자료이며, 특정 건강 상태 개선을 보장하는 것은 아닙니다. 유채의 씨앗은 카놀라유(유채유)의 원료가 되지만, ..
